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【里德咖啡】哥斯大黎加 塔拉珠 蜘蛛猴 黑蜜處理 中淺焙 225g / 450g

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Description

哥斯大黎加 塔拉珠 蜘蛛猴 黑蜜處理

「蜘蛛猴」是以黑蜜處理法製作的,是五花八門蜜處理法中最難控制的一種,以100%滿滿的果膠層包裹種子,為防止發霉需要時時關切呵護它的改變狀況,才能在耗損率最低的情況下產出最「耀眼的甜蜜」。
在各種製作成本超級重金下,這麼嬌貴的批次,您不可以錯過它千變萬化的美姿!

風味:中淺烘焙的方式將蜘蛛猴的甜感表現在最美好的位置,乾香主調帶有一點牛奶糖巧克力的味道和葡萄乾的甜蜜,酸感隱隱約約的點綴在舌尖,很適合喜歡微微酸的大家,中段帶出蜂蜜釀和蜜糖漿飽滿的甜度,最後疊加黑糖細緻的特殊香氣,幽長的甜感和回甘的韻味,回味無窮。

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