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【里德咖啡烘焙王】谷濾杯 簡嘉程 x Aurli奧利| 老岩泥谷濾杯 Groove x Aurli 谷濾杯 老岩泥 01 濾杯 手沖

【里德咖啡烘焙王】谷濾杯 簡嘉程 x Aurli奧利| 老岩泥谷濾杯 Groove x Aurli 谷濾杯 老岩泥 01 濾杯 手沖

谷濾杯 與 Auril奧利 聯手出擊

谷濾杯「老岩泥」版本誕生!

展現了有著更加輕盈的風味層次

帶來強烈的酸甜震幅


NT$1,680
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Description

『Groove』 是一款全新設計的濾杯,不同於以往的濾杯市面上每款濾杯都會有著不一樣肋骨譜設計不同的長短、不同的粗細、不同的形狀規則主要的目的都是為了讓熱氣能夠產生循環讓水與咖啡能用適當的時間下降。

以V60的設計而言,肋骨的設計採用螺旋式,使水流產生漩渦,快速地下流來避免細粉堵塞。容易有萃取不足的現象,原因是水跟咖啡粉接觸的時間過短所以就必須仰賴更細的粉或是更高的水溫來萃取但這種過程,將使味道過於集中,很難有層次感,甚至有過度萃取的風險且V60濾杯肋骨數量非常多,紙與濾杯間不服貼的機率高即便用熱水或冷水先沖濕濾紙我們還是無法從外觀上或透過儀器測量來得知濾紙與濾杯之間的間隙有多大、佔比為多少這也是為什麼在使用V60的濾杯連續沖煮的時候即便是同支咖啡豆、同樣水溫、同樣比例,風味仍有極大落差原因就在於『濾紙與濾杯之間的間隙難以掌握』

為了改善這一點,我們設計新的濾杯,讓濾紙與濾杯可以完全的服貼,沒有任何的間隙在濾杯的杯壁上,我們設計測量好大小的溝槽,讓沖煮時,熱氣能夠有效率的排出
1、
將下半部的溝槽設計成比較窄的V型深溝槽,在沖煮的時候不會因為水的壓力讓濾紙與咖啡粉擠壓到排氣的溝槽,令熱氣可以順利的往上排出

2、
在溝槽中間的段落,我們設計一個轉折點將V型的溝槽轉換成ㄇ型的溝槽,更大的溝槽面積可讓熱氣排出更加順利形成“煙囪效應”,加速空氣往上排出濾杯共有八個排氣溝槽,在沖煮時熱空氣排出非常順暢讓水面下降的速度得到控制,也在沖煮時多了**更多的甜感、更醇厚的Body**以及最重要的『一致性和穩定度大幅提升』


產品規格

品牌:谷濾杯 Groove x Aurli 老岩泥

品名:谷濾杯 Groove 老岩泥版

材質:老岩泥

尺寸:01

容量:1-2人份

產地:台灣

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