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耶加雪菲 瓦娜果 G1 日曬 咖啡豆

耶加雪菲 瓦娜果 G1 日曬 咖啡豆

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Description

此合作社是由當地700多個咖啡小農組成共同產出。這些咖啡小農由於壁臨的合作社眾多,此小產區產出的咖啡批次向來都有令人驚艷的出色表現。精心挑選完全熟成的咖啡櫻桃,棚架日曬的過程中小心揀除瑕疵豆,提升風味乾淨度與一致性,確保每個產出批次都是最佳品質。

這些小農民的咖啡農耕種面積平均約1公頃,種植海拔高度約1900-2100公尺,咖啡品種主要是當地原生種(Heirloom)。此小區域年降雨量1900mm3~4個月是旱季,8~9個月是雨季,咖啡小農民篩選分級紅櫻桃顏色的咖啡果實後,由附近的處理廠奧瑪-阿貝杜處理廠(Oumer-Abedu)生產,直接放置棚架上自然曝曬,剛曬的前幾天每2-3小時就會翻動一次以防過度發酵。








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