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巴西 COE冠軍 皇后莊園 咖啡豆

巴西 COE冠軍 皇后莊園 咖啡豆

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Description

巴西 COE冠軍莊園 皇后莊園100% 黃波旁 
2011年COE冠軍、2013年COE亞軍

介紹:自1890年起經營皇后莊園,地處海拔在1100到1500公尺間,平均年雨量1800到2000公釐,攝氏19度左右的年均溫,對於咖啡種植而言是頗理想的條件,生豆質地扎實,風味表現佳。謹慎掌握從栽植、照護、採收到後製處理的每一個作業流程,皇后莊園投入全副心力產出品質優異的咖啡生豆。
莊園地勢高而坡崚起伏,因地理環境限制無法以機械化耕作採收,咖啡種植摘採完全以人工進行。
家族成員的經營下維持品質優異、風味獨殊的表現,也讓莊園成為巴西COE杯測競賽的常勝軍2000、2001和2005年都榜上有名,2011年更獲得巴西COE冠軍的殊榮。

風味:巴西的日曬處理方式,讓研磨乾香有明顯的肉桂,核桃,開心果的堅果類香氣,香氣飽滿卻又那樣的擄獲人心,底子裡面細膩的莓果香甜感。入口則是蜂蜜水果茶,香草以及深色莓果類的香氣及甜感,後段為典型巴西的核果風味,杏仁巧克力豆的香甜韻味,整體風味溫順平滑,堅果香氣噴發。






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