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【里德咖啡】衣索比亞 茉香柚 可如蜜種 水洗 咖啡豆 濾掛咖啡 淺焙

【里德咖啡】衣索比亞 茉香柚 可如蜜種 水洗 咖啡豆 濾掛咖啡 淺焙

▪ 甜感：●●●●○
▪ 酸質：●●●○○
▪ 苦味：○○○○○
▪ 風味：茉莉花香｜甜柚｜蜂蜜檸檬

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商品描述

衣索比亞 茉香柚 可如蜜種 水洗G1

「人煙寒橘柚，秋色老梧桐。」

人間忽晚，山河已秋。茉香柚給我們的感覺就是一支入秋的豆子，香氣是沉靜卻帶有霞晚氣息的接果木花香，入口則是活潑且夾帶柚子的甜和酸，感受到豐富熟果的滋味，果酸輕柔的輾轉在這杯秋天的酒裡面，中段可以感受到甜柚豐富的層次和香氣，整體來說甜感佳，層次豐富，尾韻甘甜，猶如秋風那般的清爽不黏膩。

茉香柚處理站對於咖啡生果的處理上有著品質至上的要求，「浮水式洗滌」，堅持將洗滌用水控制在pH 7左右來進行清洗，這將可以讓咖啡生果在後面日曬或水洗發酵時有著良好的基礎，使其更易產出豐富花香的。

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