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巴布新幾內亞 天堂鳥莊園 圓豆 咖啡豆

巴布新幾內亞 天堂鳥莊園 圓豆 咖啡豆

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Description

天堂鳥莊園在園區中也非常重視生態環境的議題,栽種兩種不同的遮蔭樹提供咖啡良好的生長環境,也提供鳥類有良好的棲息地,目前園區內已有90種不同的鳥類與各種野生動物,是咖啡莊園永續經營的絕佳典範。

新幾內亞當地的水洗處理又有別於中美洲、南美洲的處理方式,採用三次水洗發酵,每次浸泡約24小時,並更換乾淨的水以控制咖啡風味,清洗完畢將生豆去除外層再進行各項分級,這樣做工精細的後製處理方式,為咖啡本身帶來了明亮細膩的果酸風味,乾淨又綿密的甜蜜口感。

葡萄柚的清香,帶有多點清亮多汁的水梨口感,濃厚茶葉和黑巧克力和堅果花生的味道在中後段展現,且表現的完美,乾淨度與平衡感皆有不錯的表現,適合喜歡咖啡味道厚重一些的朋友,咖啡味道足夠且回甘度也很好!








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